ওয়াশিংটন ডিসি'র পিঠা উৎসবে এক সন্ধ্যা

Click here to read in English
ওয়াশিংটন ডিসি মেট্রো এলাকার অন্যতম বৃহৎ ও জনপ্রিয় উৎসব হিসেবে পিঠা উৎসব গত সাত বছর থেকে অনুষ্ঠিত হয়ে আসছে। বাংলাদেশ সেন্টার ফর কমিউনিটি ডেভোলাপমেন্ট ইনক (বিসিসিডিআই)এর উদ্যোগে আয়োজিত বাৎসরিক এই উৎসবে এলাকার শত শত বাংলাদেশী পিঠাপ্রেমী যোগ দিয়ে থাকেন। সুদূর প্রবাসের মাটিতে হাতে বানানো পিঠার মধ্যে তারা খুঁজে পান বাংলাদেশের অকৃত্রিম ছোঁয়া।

সুস্হ মস্তিস্কের জন্য মাছ

অবশেষে গবেষকরা আবারও বললেন, অধিক করে মাছ খাবার জন্য। তবে, তেলে ভুনা করে নয়। বেইক বা সিদ্ধ মাছ খেলে তা মস্তিস্কের সুস্থতা নিশ্চিত করবে, প্রতিরোধ করবে আলঝাইমার নামক স্মৃতিশক্তি হারানো সংক্রান্ত অসুস্থতা। আমেরিকার পিটসবার্গ বিশ্ববিদ্যালয়ের মেডিক্যাল সেন্টারের গবেষকরা ২৬০ জন মানুষের ব্রেইন স্ক্যান করে এই সিদ্ধান্তে পৌঁছেছেন। তাই, সুস্থ মস্তিস্কের জন্য চাই অধিক পরিমানে মাছ খাওয়া। মাছ জাতীয় খাবারের জন্য নতুন নতুন রন্ধনপ্রণালীর ব্যাপারে আগ্রহী হলে  কাসা ভারাসিওন সাইটে একটা ক্লিক করে দেখতে পারেন।